GESCHRAUBTE PLATTENWÄRMETAUSCHER

Ein Plattenwärmetauscher, auch bekannt als Plattenwärmeübertrager, ermöglicht die indirekte Wärmeübertragung zwischen zwei Medien, z.B. Kaltwasser und Bierwürze. Dabei besteht der Plattenwärmetauscher aus mehreren hintereinander montierten Wärmeübertragungsplatten, die miteinander entweder gelötet, verschraubt oder verschweißt sind. Jede Platte kann aus Edelstahl oder Titan bestehen, die korrosions- und hitzebeständige Eigenschaften aufweisen. Diese Platten sind in Paketen angeordnet. Durch den Aufbau Platte-Dichtung-Platte entstehen Fließspalten. Durch diese Spalten strömen abwechselnd das zu erwärmende Medium und das wärmeabgebende Medium. Auf diese Weise wird die thermische Energie von einem Medium auf das andere übertragen.

Der Wärmeaustausch zwischen den Medien erfolgt aufgrund der Temperaturdifferenz zwischen ihnen. Die Fließrichtung der Ströme, ob Gegenstrom, Gleichstrom oder Kreuzstrom, beeinflusst sowohl die Größe der Plattenwärmetauscher als auch seine Anwendung. Im Gegenstromprinzip fließen die Medien entgegengesetzt zueinander, was die maximale Wärmeübertragung ermöglicht. Im Gleichstromprinzip fließen sie in dieselbe Richtung, wobei sich die Temperaturen annähern. Das Kreuzstromprinzip kommt bei einigen Bauformen zum Einsatz, insbesondere wenn eine spezifische Temperatur erreicht werden soll. Durch die spezielle Prägung der Platten entsteht eine turbulente Strömung, die den Wärmeaustausch verbessert und zusätzlich die Größe der Übertragungsfläche entscheidet.

Insgesamt ermöglicht der Plattenwärmetauscher eine effiziente und zuverlässige Wärmeübertragung zwischen zwei Medien, ohne dass diese miteinander in direkten Kontakt treten oder sich vermischen.